爱建园社区 不负春光 不负“清” — 厨艺沙龙青团制作活动

青团作为传统节日民俗文化的载体，是清明节期间一种传统的节日食品，以糯米面为基础，搭配豆沙、枣泥、青豆等馅料，入口绵软、芳香可口。2024年4月2日上午9点，爱建园居委会下属厨艺沙龙团队在这个特殊的时节，在爱建园居委会活动室开展了“不负春光 不负“清””的青团制作活动。弘扬了中华传统文化，同时宣传青团的制作方法和历史渊源，传承青团制作技艺，提高社区居民对民俗文化的认知度，营造浓郁的节日氛围，从而拉近社区居民之间的距离。

厨艺沙龙的老师们早早来到活动场地开始捻青、和粉，揉粉、裹馅，开始动手做青团，不一会儿一个个模样俏丽的团子就成型了，团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这就大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，大家都喜滋滋地品尝着美味的健康团子。

居民们纷纷表示，通过亲手制作青团，他们更加了解了清明节的传统文化和由来，并且感受到了文化的魅力和温度。此外，参与活动的居民还相互学习青团制作的技巧和心得，加强了社区居民之间的交流和感情。因此，这次活动不仅丰富了社区居民的文化生活，也促进了社区的互动和交流，更好地传承和弘扬民俗文化，提高社区居民的文化素养，推动社区文化的发展。