健康街区·微课堂丨如何减少“盐”值？枫林这场食品科普告诉你

为普及食品健康知识，树立合理膳食观念，近日，枫林街道邀请李锦记“食品科普进社区”活动来到天龙党群服务中心，通过科普讲座、烹饪教学等环节，让社区居民们对食品营养与健康有了近距离的体验。

“盐多有失”，在我们的日常饮食中，如果食盐过量就会对人体造成一定危害。活动现场，工作人员用通俗易懂的话语向居民朋友们科普减盐及营养的重要性，深入浅出地讲解如何养成健康的饮食习惯，同时把如何科学减盐、控盐等方法传达给居民。

在厨艺教学环节，厨师向居民们现场演示了两道健康菜品——夏日时令沙拉和牛肉炒舞茸菌，同时把“如何减盐不减鲜”“如何保留菜的营养”等方法传授给了居民，如晚放盐胜过早放盐，要达到同样的咸味，晚放盐比早放盐用的盐量少一些；使用低钠调味品，在几乎不影响咸味感觉的同时，轻轻松松地把摄盐量降低，同时有效增加了钾摄入量。这两道菜既操作便捷又营养美味，也符合广大消费者低盐、健康饮食的需求，是日常生活中健康快手菜的好选择。来自龙二的居民张阿姨说到：“平时以为自己不吃外卖，就不会有盐过量的风险了，想不到还有那么多需要注意的地方。”

民以食为天，本次科普活动以居民群众十分关切的“食”为切入点，传递营养健康观念，增强健康饮食意识，倡导居民群众养成更为科学、合理的膳食习惯。