做月饼 迎佳节

        为弘扬中华民族优秀传统文化，营造欢乐祥和的中秋氛围，近日上海阳光精神心理康复服务社（简称“阳光社”）于漕河泾阳光心园开展“中秋鲜香溢”月饼制作活动。参与对象为漕河泾阳光心园的学员及相关工作人员。学员们通过亲手制作月饼，感受传统节日的别样魅力，既拉近了彼此间的距离，也丰富了精神文化生活。

        活动开始前，社工老师就准备好了肉馅，学员们洗手完毕后，换上一次性食品制作套装。大家首先将面粉加入开水混合均匀，进行揉搓，而后将馅料、面团分成等份，再将面团用擀面杖揉平，依次包入馅料、收口，最后用手指轻轻捏出形状，涂上准备好的蛋黄液。一个个白白胖胖的鲜肉月饼便等待进入烤箱啦！

       等待烤制的三十分钟里，月饼的鲜香味充盈了整个教室。烤制完成后，大家拿着制作好的鲜肉月饼开心地合照。有的学员忍不住尝了一口，鲜滋滋的味道瞬间在口中弥漫。