爱建园社区 厨艺沙龙 舌尖上的邻里情

为增进邻里交流，弘扬社区美食文化，5月15日上午，爱建园厨艺沙龙团队在8号楼活动室举办"爱建园厨艺班"特色活动——舌尖上的邻里情。13位居民齐聚社区活动室，共同学习经典家常菜制作技艺。活动现场香气四溢，欢声笑语不断，展现了和谐融洽的社区氛围。

活动特邀崔娟芳老师为主讲人，重点传授炒土豆丝与油爆虾仁两大家常菜的烹饪技巧。在土豆丝教学环节，崔老师强调"刀工要匀、火候要急"，示范如何将普通食材处理得清脆爽口；油爆虾仁教学则着重讲解"滑油定型、猛火快炒"的技法，让鲜嫩虾仁呈现琥珀色泽。居民们分组实操时，不时传来"这个刀法要领我记住了""火候再大些更香"的热烈讨论。

活动特别设置"共享品尝"环节，居民们将自制的土豆丝、虾仁摆上长桌，搭配各自拿手的凉拌时蔬，形成丰盛的"百家宴"。团队负责人黄老师感慨："平时各忙各的，今天发现隔壁张老师刀工这么好，李老师的调味秘方也值得借鉴。"活动在一片欢声笑语中落下帷幕。

       此次厨艺活动不仅传授了烹饪技艺，更搭建起邻里互动平台。爱建园社区后续将持续开展"烟火气里的邻里情"系列活动，通过美食文化促进社区共建共治，让"家常菜中的幸福味"飘进千家万户。